神奇的羅漢果
羅漢果產於中國的廣西、廣東、江西等省的熱帶及亞熱帶山區;尤以廣西桂林產的羅漢果最為盛名,是中國傳統出口商品之一。在中國,人們利用羅漢果的甜味可鮮吃,但亦常把它烘乾用來保存,是一種風味獨特的乾果,並常把乾果作為入藥用途。它的食用、藥用價值已有很悠長的歷史。
羅漢果味甘、性涼,益肝健脾,有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性 扁桃體炎等症。除此之外,羅漢果的根搗碎還可用治療刀傷、腫瘡癤等外科用藥;它是一種極好的清香、甘甜飲料,可提神生津,常年飲用,能駐顏美容。羅漢果 還可作為調味品,用於燉品、清湯、或製成糕點、糖果、餅乾,其味清甜醇香。『嶺南採藥錄』中記載:“果實味甘,理痰火咳嗽,和精肉湯服之。”正因為羅漢果 有如此神奇功效,故國家衛生部已把其列為:「既是食品又是藥品」的植物記載。
羅漢果中還含有豐富的羅漢果甜及多種人體必須的微量元 素,熱含量極低﹝低卡路里﹞,對人體頗有益處。羅漢果提取之精華,其甜度相對值等於蔗糖的三百倍。羅漢果甜,除含甜度高外,更具有降血糖的作用,為糖尿 病、高血壓、高血脂和肥胖症患者之首選的天然甜味劑及最佳的保健品。
羅漢果除可與其他中藥組方入藥外,更可單獨或配伍其他中藥組方作為食用或者藥用的用途:
一. 羅漢果茶:羅漢果一個洗淨壓碎煎水十五分鐘代茶飲用,本方有清肺止咳、潤腸通便,對煙酒過度而引致聲音嘶啞、咽乾口渴尤為有效。
二. 羅漢果豬肺湯:羅漢果一個,洗淨壓碎,加入豬肺適量燉服。對滋補肺陰及治療肺結核、氣管炎有一定的療效。
三. 羅漢果治百日咳:羅漢果一個,洗淨壓碎,柿餅五錢、魚腥草八錢、百部八錢煎飲服。
四. 羅漢果益母草湯:羅漢果一個,洗淨壓碎,益母草五錢煎水服用。本方用於婦女咳嗽、月經不調。
五. 減肥健身湯:羅漢果一個,山楂片五錢。把羅漢果洗淨壓碎,與山楂用250克水﹝約兩飯碗水﹞煎煮,去渣留湯,如適量加入蜂蜜味道更佳。
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